Agricoltura italiana



Foto di Rick Gush

Questa rivista, Vita in Campagna, è una delle mie risorse preferite per la piccola agricoltura italiana.

La maggior parte delle persone potrebbe pensare che tutte quelle rovine romane e castelli e dipinti medievali siano i manufatti storici più notevoli in Italia. Personalmente, penso che la fiorente cultura del piccolo contadino che ancora domina l'Italia sia il dono più importante del passato.

Certo, c'è un sacco di agroalimentare commerciale in Italia, ma l'interesse principale dell'agricoltura italiana è ancora nelle mani dei piccoli coltivatori. Quasi ogni città dispone di un mercato ortofrutticolo locale, dove i piccoli coltivatori vendono i loro prodotti direttamente ai consumatori. I piccoli agricoltori in Italia possono vantare un registro ufficiale di migliaia di prodotti agricoli artigianali e nostrani non disponibili nei mercati delle grandi imprese. E ogni giorno le trasmissioni televisive italiane esaltano i valori dei prodotti della piccola fattoria.

Mia moglie e il mio giardino sono piuttosto piccoli e produciamo solo per il nostro uso personale. Ma ci è stata ripetutamente offerta l'opportunità di vendere una produzione extra. Il mercatino a poche centinaia di metri da casa nostra ci chiede sempre se abbiamo qualcosa che vogliamo vendere. L'anno scorso ero sul mercato quando un cliente ha chiesto al proprietario se avesse prezzemolo e maggiorana freschi. Il proprietario no, ma io sono salito nel nostro giardino e ho raccolto un bel mazzo di prezzemolo e una manciata di maggiorana da dare al cliente. Si è offerta di pagarmi, ma ero felice solo di poter regalare qualcosa del nostro giardino. Se volessi, potrei vendere facilmente fichi, uva, asparagi selvatici, fave, prugne selvatiche, funghi, erbe fresche, pomodori, peperoni, broccoli e zucca del nostro orto.

Conosco personalmente una dozzina di piccoli agricoltori qui a Rapallo che si guadagnano da vivere coltivando le loro fattorie e giardini, diverse dozzine di persone che vendono qualcosa dei loro orti e duecento persone che vendono una parte della loro produzione di olio d'oliva. Mi piace il fatto che mentre l'olio d'oliva al supermercato costa circa 5 euro al litro, il prezzo per l'olio fatto in casa è di circa 10 euro al litro. Le persone apprezzano la qualità della produzione di piccoli lotti di petrolio e sono felici di pagare il doppio del prezzo quando possono.

La mia rivista preferita in questi giorni (a parte Fattoria urbana e Hobby Farms, ovviamente) lo è Vita in Campagna o Vita in campagna. Tutti i piccoli agricoltori in Italia leggono questa rivista. È incentrato su articoli di interesse per le persone che coltivano e producono cibo come attività personale, per lo più discussioni a muso duro su argomenti relativi al successo finanziario per i piccoli agricoltori.

Penso che l'Italia sia il produttore di alimenti biologici più ferventemente al mondo, non perché non abbia i soldi per acquistare costosi fertilizzanti e pesticidi, ma perché la cultura sostenibile ha più senso dal punto di vista economico rispetto ai metodi dell'agrobusiness.

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